Blog | ETIEL - Gramado - Serra Gaúcha - RS - Equipamentos para queijos

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Técnica de Fracionamento do Fermento Lácteo

13/06/2020

Historicamente, até meados do século XVII, a elaboração de queijos era exclusiva de propriedades rurais que aproveitavam a produção de leite, fazendo queijo como for...

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Fermentos Lácteos: informações úteis

11/06/2020

Com a infinidade de tipos de queijos existentes, pode-se pensar que há uma cultura láctea específica para cada queijo, mas não é assim.   Ao se usar le...

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