Além de dar sabor ao queijo, A função da salga é dar sabor ao queijo e auxiliar na preservação do queijo, inibindo o crescimento de microrganismos, facilitando a sa&...
O registro da primeira adição de corante amarelo ao queijo, nos leva ao século XVII, à Inglaterra, onde a prática era utilizada no Queijo Cheddar.
Na épo...
